740
golygiad
Y gwahaniaeth rhwng diwygiadau o "Tabwla"
dim crynodeb golygu
Monsyn (Sgwrs | cyfraniadau) (Crewyd drwy gyfieithu'r dudalen "Tabbouleh") |
Monsyn (Sgwrs | cyfraniadau) No edit summary |
||
|
{{Pethau| gwlad = {{banergwlad|Cymru}} | suppressfields= Freebase gwladwriaeth}}
Salad llysieuol o'r gwledydd Arabaidd yw '''tabwla''' ({{Lang-ar|تبولة}}) hefyd mae '''tabouleh''' neu '''taboulah''') sydd wedi'i wneud yn bennaf o [[Persli|bersli]] wedi'i dorri'n fân, gyda [[Tomato|thomatos]], [[mintys]], [[nionyn]], [[bulgur]] (wedi socian, ond heb ei goginio), a'i sesnio hydag olew yr olewydd, [[Lemon|sudd lemwn]], [[halen]] a phupur melys. Mewn rhai amrywiadau o'r pryd yma ceir letys wedi'i chwalu, ac weithiau defnyddir semolina yn lle bulgur.<ref>''[[Oxford Companion to Food]]'', ''s.v.'' tabbouleh</ref>▼
▲Salad llysieuol o'r gwledydd Arabaidd yw '''tabwla''' ({{Lang-ar|تبولة}}) hefyd mae '''tabouleh''' neu '''taboulah''') sydd wedi'i wneud yn bennaf o [[Persli|bersli]] wedi'i dorri'n fân, gyda [[Tomato|thomatos]], [[mintys]], [[nionyn]], [[bulgur]] (wedi socian, ond heb ei goginio), a'i sesnio hydag olew yr olewydd, [[Lemon|sudd lemwn]], [[halen]] a phupur melys. Mewn rhai amrywiadau o'r pryd yma ceir letys wedi'i chwalu, ac weithiau defnyddir semolina yn lle bulgur.<ref>''
Yn draddodiadol, mae Tabbouleh yn cael ei wasanaethu ar y bwrdd fel rhan o [[Mezze|fezze]] yn y byd Arabaidd. Yn ddiweddar, mae ei boblogrwydd wedi tyfu yn niwylliannau'r Gorllewin. <ref name="Zelinskyp118">Zelinsky, 2001 [[iarchive:enigmaofethnicit0000zeli/page/118| p. 118]].</ref>
== Hanes ==
Roedd perlysiau bwytadwy o'r enw ''qaḍb'' <ref>{{Cite web|title=Tabouli Parsley and Bulgur Salad|url=http://arousingappetites.com/|website=Arousing Appetites|publisher=Arousing Appetites}}</ref> yn rhan hanfodol o'r diet Arabaidd yn yr [[Yr Oesoedd Canol|Oesoedd Canol]]. Mae prydau fel tabwla yn tystio i'w poblogrwydd parhaus yng nghoginio'r Dwyrain Canol heddiw.<ref name="Wrightpxxi">Wright, 2001, [[iarchive:mediterraneanveg0000wrig| p. xxi]].</ref> Mae'r pryd yn dod yn wreiddiol o fynyddoedd [[Libanus]] a [[Syria]], mae <ref>{{Cite book|title=1,001 Foods to Die For|editor-last=Madison Books|editor-link=Madison Books|page=172|publisher=
Mae Diwrnod Cenedlaethol Tabwla Libanus yn ddiwrnod gŵyl unigryw sy'n rhoi llwtfan eang i Tabwla. Er 2001, mae'n cael ei ddathlu ar y dydd Sadwrn cyntaf ym mis Gorffennaf. <ref>''A Complete Insiders Guide to Lebanon''. Edition Souk el Tayeb Press. December 2008, pp 266-267.</ref>
Fel [[Hwmws]], [[Baba ghanoush|Baba Ghanoush]], [[bara pita]], a bwyd Arabaidd eraill, mae tabwla wedi dod yn fwyd poblogaidd yn yr [[Unol Daleithiau America|Unol Daleithiau]].<ref name="Zelinskyp118">Zelinsky, 2001 [[iarchive:enigmaofethnicit0000zeli/page/118| p. 118]].</ref>
== Cyfeiriadau ==
{{reflist}}
== Llyfryddiaeth ==
{{refbegin}}
* {{Cite book|title=The Middle Eastern Kitchen|first1=Ghillie|last1=Basan|publisher=Hippocrene Books|year=2007|isbn=978-0-7818-1190-3}}
* {{cite book|title=Food, health, and identity |first1=Patricia |last1=Caplan |author-link= Pat Caplan |edition=Illustrated |publisher=Routledge |year=1997 |isbn=978-0-415-15680-6}}
* {{cite book|title=Where our food comes from: retracing Nikolay Vavilov's quest to end famine|first1=Gary Paul|last1=Nabhan|edition=Illustrated|publisher=Island Press|year=2008|isbn=978-1-59726-399-3}}
* {{cite book|title=Positive Lebanon.|edition=Tamyras|year=2014|isbn=978-2360860661}}
* {{cite book|title=Mediterranean vegetables: a cook's ABC of vegetables and their preparation in Spain, France, Italy, Greece, Turkey, the Middle East, and north Africa with more than 200 authentic recipes for the home cook|first1=Clifford A.|last1=Wright|edition=Illustrated|publisher=Harvard Common Press|year=2001|isbn=978-1-55832-196-0|url=https://archive.org/details/mediterraneanveg0000wrig}}
* {{cite book|title=The enigma of ethnicity: another American dilemma|url=https://archive.org/details/enigmaofethnicit0000zeli|url-access=registration|first1=Wilbur|last1=Zelinsky|edition=Illustrated|publisher=University of Iowa Press|year=2001|isbn=978-0-87745-750-3}}
{{Refend}}
[[Categori:Seigiau llysiau]]
| |||