Jam: Gwahaniaeth rhwng fersiynau
Cynnwys wedi'i ddileu Cynnwys wedi'i ychwanegu
BDim crynodeb golygu |
ehangu fymryn |
||
Llinell 1:
[[Delwedd:Confitures.jpg|bawd|Amrywiaeth o botiau jam ar werth yn Ffrainc.]]
[[Cyffaith]] a wneir drwy [[berwi|ferwi]] [[ffrwyth]]au a [[siwgr]] yw '''jam'''.<ref>{{dyf GPC |gair=jam |dyddiadcyrchiad=28 Mai 2017 }}</ref> Modd o gadw ffrwyth rhag [[eplesu]] yw gwneud jam, ac i'w droi'n [[cyfwyd|gyfwyd]] melys sy'n hawdd ei daenu ar [[bara|bara]], [[teisen]], ac ati.
Câi mwydion y ffrwyth ei ferwi ynghyd â maint cystal o siwgr yn stwnsh, nes cyrraedd ansawdd trwchus. Gan amlaf, tro'r cymysgedd yn [[gel]] ar 103–105 °C. Trwy'r broses hon gostyngir cynnwys y dŵr, sy'n cyfrif am ryw 80 y cant o'r rhan fwyaf o ffrwythau ffres. Wrth oeri, mae'r cymysgedd yn troi'n gel [[pectin]].
== Cyfeiriadau ==
{{cyfeiriadau}}
[[Categori:Bwydydd taenu]]
[[Categori:Cadw bwyd]]
[[Categori:Cyfwydydd]]
|