452,433
golygiad
→top: Manion using AWB
(ehangu fymryn) |
|||
|
[[Delwedd:Confitures.jpg|bawd|Amrywiaeth o botiau jam ar werth yn Ffrainc.]]
[[Cyffaith]] a wneir drwy [[berwi|ferwi]] [[ffrwyth]]au a [[siwgr]] yw '''jam'''.<ref>{{dyf GPC |gair=jam |dyddiadcyrchiad=28 Mai 2017 }}</ref> Modd o gadw ffrwyth rhag [[eplesu]] yw gwneud jam, ac i'w droi'n [[cyfwyd|gyfwyd]] melys sy'n hawdd ei daenu ar [[
Câi mwydion y ffrwyth ei ferwi ynghyd â maint cystal o siwgr yn stwnsh, nes cyrraedd ansawdd trwchus. Gan amlaf, tro'r cymysgedd yn [[gel]] ar 103–105 °C. Trwy'r broses hon gostyngir cynnwys y dŵr, sy'n cyfrif am ryw 80 y cant o'r rhan fwyaf o ffrwythau ffres. Wrth oeri, mae'r cymysgedd yn troi'n gel [[pectin]].
== Cyfeiriadau ==
| |||