Finegr: Gwahaniaeth rhwng fersiynau
Cynnwys wedi'i ddileu Cynnwys wedi'i ychwanegu
Thaf (sgwrs | cyfraniadau) BDim crynodeb golygu |
Pwyll (sgwrs | cyfraniadau) Dim crynodeb golygu |
||
Llinell 2:
Hylif [[asid|asidig]] ydy '''finegr''' (neu '''finag''' yn nhafodiaith y gogledd) a gynhyrchir drwy eplesu [[athanol]]. Ei brif gynhwysyn ydy [[asid ethanoig]]. Gall ddod mewn ffurf eitha gwan o rhwng 4 i 8 y cant o ran [[cyfaint]]. Mae ynddo hefyd [[asid tartarig]] ac [[asid sitrig]] ac eraill. Fe'i defnyddiwyd ers canrifoedd i roi blas ar fwyd diflas megis sglodion neu i biclo, ac mae'n rhan bwysig o goginio Ewropeaidd, Gorllewinol ac Asiaidd.
Daw'r gair o'r Hen Ffrangeg ''vin aigre'' sef gwin egr. Ystyr 'egr' yn Gymraeg ydy 'sur' (e.e. y llysieyn [[egroes]]). Mewn hen lawysgrif Cymraeg (Llawysgrif yr Hafod) sydd heddiw i'w weld yn Llyfrgell Rydd Caerdydd, ac sy'n dyddio nôl i
[[
[[Categori:Asidau]]
| |||