Asid sitrig: Gwahaniaeth rhwng fersiynau

[[Asid gwan]] ydy '''asid sitrig''' neu '''asid citrig''', sydd hefyd yn [[asid organig]], a ddefnyddir yn aml i roi blas sur ar [[fwyd]] a [[diodydd meddal]] ac i [[prisyrfio bwyd|brisyrfio bwyd]] yn naturiol. Mae'n gweithio fel [[gwrthocsidant]] ac mae ganddo briodweddau naturiol i [[glanhau|lanhau]] o amgylch y cartref ayb.

 

Dan amgylchiadau cyffredin, powdwr o [[grisial|grisialau]] ydy asid sitrig ac nid hylif. Mae'n perthyn i'r teulu o asidau a elwir [[asid carbocsylig]]. Pan gaif ei gynhesu'n uwch na 175 °C, mae'n [[dadelfennu]] o ganlyniad ei fod wedi colli [[carbon deuocsid]] a moleciwlau dŵr. Oherwydd ei briodweddau naturiol, caiff ei ddefnyddio'n aml fel ychwanegiad at [[bwyd|fwydydd]] megis [[diod meddal|diodydd meddal]], [[cwrw]] a [[seltzer]].

 

{{eginyn gwyddoniaeth}}

 

[[ar:حمض ستريك]]