Coginio: Gwahaniaeth rhwng fersiynau
Cynnwys wedi'i ddileu Cynnwys wedi'i ychwanegu
Gwacawyd y dudalen a gosod y canlynol yn ei le: 'lolwut?' |
Pwyll (sgwrs | cyfraniadau) |
||
Llinell 1:
[[Delwedd:Wok cooking and the heat source by The Pocket in Nanjing.jpg|bawd|dde|200px|Coginio gyda [[Wok]] yn [[China]]]]
'''Coginio''' yw'r broses o baratoi bwyd drwy osod [[gwres]], dewis, mesur a chyfuno amrys o gynhwysion mewn modd trefnus er mwyn cynhyrchu bwyd diogel a bwytadwy. Mae'r broses yn cynnwys amryw helaeth o ddulliau, offer a chyfuniadau o gynhwysion i newid [[blas]], golwg, ansawdd neu [[treulio|dreuliadedd]] bwyd. Mae'r ffactorau sy'n effeithio'r canlyniad yn cynnwys amrywiaethau yn y cynhwysion, amodau'r awyrgylch, [[offer]], a'r person gallus, sef y [[cogydd]], sy'n gwneud y coginio.
Mae amrywiaeth eang coginio yn fyd-eang yn adlewyrchu'r amrywiaethau mewn diwylliant, amaethyddiaeth, esthetig, economi, cymdeithas a crefydd ar draws y byd.
Mae gosod gwres ar fwyd fel arfer, ond nid pob tro, yn ei newid yn [[cemeg|gemegol]], gan effeithio'r blas, golwg, ansawdd a'i rinweddau [[maethiad]]. Mae dulliau o goginio sy'n cynnwys berwi gyda [[hylif]] mewn [[llestr]] wedi cael ei ymarfer ers y 10fed mileniwm CC, yn dilyn dyfodiad [[crochenwaith ]].
{{eginyn bwyd}}
[[Categori:Coginio| ]]
[[ar:طبخ]]
[[bg:Готварство]]
[[bn:রন্ধন]]
[[bs:Kuharstvo]]
[[cs:Kuchařské_umění]]
[[de:Kochen]]
[[el:Μαγειρική]]
[[eo:Kuirado]]
[[en:Cooking]]
[[fa:آشپزی]]
[[fr:Technique culinaire]]
[[ga:Cócaireacht]]
[[gv:Coagyraght]]
[[he:בישול]]
[[ja:調理]]
[[lt:Kulinarija]]
[[nl:Kookkunst]]
[[no:Matlaging]]
[[oc:Cosina]]
[[pl:Kulinaria]]
[[pt:Culinária]]
[[ro:Bucătărie]]
[[ru:Кулинария]]
[[simple:Cooking]]
[[sr:Кување]]
[[sv:Matlagning]]
[[ta:சமையல்]]
[[tl:Pagluluto]]
[[tr:aşçılık]]
[[zh:烹饪]]
| |||