Mostaccino

Mostaccino
Math	Crwst
Yn cynnwys	blawd gwenith, siwgr, wy, menyn, sinamon, clove, cneuen yr India, mace, star anise, cumin seed, Powdr coco, Pupur du
	Ffeiliau perthnasol ar Gomin Wicimedia

Mae Mostaccino (Lombard: moustasì, yn y dafodiaith leol) yn fisgedan sbeislyd sy'n nodweddiadol o Crema, Lombardia, yr Eidal.^[1]

Caiffl ei ddefnyddio'n bennaf wrth baratoi llenwad tortelli cremaschi acmae'n cynnwys nytmeg, sinamon, ewin, byrllysg, cilantro, anis seren, pupur du a choco a rhai cynhwysion eraill. Mae ganddo flas sbeislyd.^[2]

Roedd Mostaccino eisoes yn hysbys mewn bwyd o'r 17g. Ar ôl bod boblogaidd ledled Lombardi ar un adeg, dim ond yn nhref Crema a'r ardal o'i hamgylch y mae i'w chael bellach.^[1]

Llyfryddiaeth

Naponi, Alberto (2014). La poesia è un risotto all'acciuga. Il mio viaggio nelle meraviglie della cucina e della vita. RCS MediaGroup. ISBN 88-586-7327-1.
De Cesare, Vinvenzo (2007). Tradizione alimentare e territorio: l’esempio del cremasco. University of Milan, graduation these.

Gweler hefyd

Tortelli cremaschi

Cyfeiriadau

↑ ^1.0 ^1.1 "Alla ricerca del mostaccini perduti". gas.social. Archifwyd o'r gwreiddiol ar 2021-10-19. Cyrchwyd 2021-09-06.
↑ Daniela Ferrando (December 14, 2016). "Il vero Tortello Cremasco si fa solo con la ricetta della Confraternita" (yn Italian). scattidigusto.it. Cyrchwyd 6 Medi 2021.CS1 maint: unrecognized language (link)

[Gassocial-1] 1.0 ^1.1 "Alla ricerca del mostaccini perduti". gas.social. Archifwyd o'r gwreiddiol ar 2021-10-19. Cyrchwyd 2021-09-06.

[2] Daniela Ferrando (December 14, 2016). "Il vero Tortello Cremasco si fa solo con la ricetta della Confraternita" (yn Italian). scattidigusto.it. Cyrchwyd 6 Medi 2021.CS1 maint: unrecognized language (link)

[1]

[2]