Caffè mocha

diod coffi Eidaleg yn cynnwys llaeth cynnes a siocled

Mae caffè mocha (/ ˈmɒkə / neu / ˈmoʊkə /), a elwir hefyd yn mocaccino (Eidaleg: [mokatˈtʃiːno]), yn ddiod gynnes â blas siocled sy'n amrywiad o'r caffè latte (Eidaleg: [kafˈfɛ lˈlatte]),[1] yn cael ei weini'n gyffredin mewn gwydr yn hytrach na mẁg. Sillafiadau eraill a ddefnyddir yn gyffredin yw mochaccino[2] a hefyd mochachino. Mae'r enw yn deillio o ddinas Mocha, Yemen, a oedd yn un o ganolfannau masnach goffi gynnar.[3] Fel latte, mae'r enw'n cael ei fyrhau'n gyffredin i ddim ond mocha (ynganner 'moca').

Mocha coffee.jpg
Data cyffredinol
Mathhot beverage, coffee drink Edit this on Wikidata
Yn cynnwysespresso, llaeth, siocled Edit this on Wikidata
Tudalen Comin Ffeiliau perthnasol ar Gomin Wicimedia

NodweddionGolygu

 
Coffi Moca gydag haen o espresso ar ben siocled poeth a'i weini gyda bisgeden amaretto

Fel caffè latte, mae caffè mocha wedi'i seilio ar ddiod coffe espresso a llaeth poeth ond gyda blas siocled a melysydd ychwanegol, yn nodweddiadol ar ffurf powdr coco a siwgr. Mae llawer o fathau yn defnyddio surop siocled yn lle, a gall rhai gynnwys siocled tywyll neu laeth.

Gellir cyfeirio at Caffè mocha, yn ei ffurf fwyaf sylfaenol, hefyd fel siocled poeth gydag joch o espresso wedi'i ychwanegu. Fel cappuccino, mae caffè mochas fel arfer yn cynnwys yr ewyn llaeth nodedig ar ei ben, fel sy'n gyffredin â siocled poeth, weithiau maent yn cael eu gweini â hufen chwipio yn lle. Fel arfer maent yn cael eu gorchuddio â llwch naill ai sinamon, siwgr neu bowdr coco, a gellir ychwanegu malws melys hefyd ar ei ben ar gyfer blas ac addurn.

GweiniGolygu

Fel arfer mae'n cael ei weini wrth y bar mewn cwpan gwydr, er mwyn gwneud yr haenau o goffi, siocled ac ewyn llaeth (y llaeth cynnes) yn weladwy. Mewn rhai lleoedd defnyddir gwirod siocled ychydig yn alcoholig yn lle siocled.

Paneidiau TebygGolygu

Mae gan y mocaccino rywfaint o debygrwydd hefyd gyda'r bicerin, y ddiod hanesyddol a nodweddiadol o ddinas Torino. Amrywiad arall yw'r Espressino, wedi'i weini yn nhalaith Puglia gyda neu heb sblash o goco ar yr wyneb. Yn wahanol i'r cappuccino siocled syml, mae'n cynnwys mwy o hufen trwy ychwanegu coco. Yn aml dryslir y mocha â diod coffi arall, y Marocchino.

AmrywiadauGolygu

Amrywiad yw caffè mocha gwyn, wedi'i wneud â siocled gwyn yn lle llaeth neu dywyll. Mae yna hefyd amrywiadau o'r ddiod sy'n cymysgu'r ddau surop; cyfeirir at y gymysgedd hon gan sawl enw, gan gynnwys mocha du a gwyn, mocha marmor, tan mocha, tuxedo mocha, a mocha sebra.

Amrywiad arall yw mochaccino sy'n joch o espresso (dwbl) gyda naill ai gyfuniad o laeth wedi'i stemio a phowdr coco neu laeth siocled. Gall mochaccinos a caffè mocha gael surop siocled, hufen wedi'i chwipio ac ychwanegu topiau fel sinamon, nytmeg neu ysgewyll siocled.

Trydydd amrywiad ar y caffè mocha yw defnyddio sylfaen goffi yn lle espresso. Y cyfuniad wedyn fyddai coffi, llaeth wedi'i stemio, a'r siocled ychwanegol. Mae hyn yr un peth â phaned o goffi wedi'i gymysgu â siocled poeth. Byddai cynnwys caffein yr amrywiad hwn wedyn yn cyfateb i'r dewis coffi a gynhwysir.

Mae'r cynnwys caffein oddeutu 430 mg / L (12.7mg / USfl oz), sef 152mg ar gyfer gwydryn 350 mL (12 US fl oz).[4]

Gweler hefydGolygu

DolenniGolygu

CyfeiriadauGolygu

  1. Campbell, Dawn; Smith, Janet L. (1993). The Coffee Book. Pelican Publishing Company. t. 98. ISBN 0882899503.
  2. "mochaccino". Oxford Dictionaries. © 2017 Oxford University Press. Cyrchwyd 30 March 2017.
  3. "Caffeine Content of Drinks". Cyrchwyd June 4, 2010.